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Qu’on soit d’accord : ici je ne vous apprendrai pas à faire sauter la baraque.

La science et surtout la chimie, est beaucoup plus sympa quand on la fait soi-même. Voici donc, histoire de s’amuser un peu, quelques trucs que vous pouvez faire chez vous pour vous divertir.
Je le répète : je ne vous apprendrai pas à fabriquer une bombe, et ce qui va suivre est totalement sans danger à petite échelle. Par simple précaution je précise quand même que je ne suis responsable de rien si vous décidez de faire ces réactions à une échelle plus grande.

Vinaigre + chou rouge

Vous connaissez surement : si vous avez du chou rouge cuit, il est de couleur bleu/violet. Vous pouvez le rendre rose fluo en ajoutant un peu de vinaigre (ou tout autre substance acide). Si vous ajoutez au contraire du sucre, il aura tendance à devenir bleu/indigo foncé.

Si vous n’avez pas de chou, la même chose est possible avec du thé noir et du jus de citron : d’une couleur marron-foncée vous passerez à brun-clair.

Que ce soit avec le chou ou le thé, le phénomène est le même : le chou et le thé contiennent des composés chimiques dont la couleur dépend de l’acidité du milieu. En fait, un milieu est acide s’il contient des ions hydrogènes $H^+$, qui sont tout simplement des protons isolés. Le composé chimique du chou ou du thé peut capter ce proton. La configuration électronique de la molécule est alors légèrement modifiée, et la longueur d’onde (la couleur) de la lumière réfléchie par la molécule est modifiée : la molécule dans le chou émet alors du rose au lieu du bleu, et dans le thé il émet globalement du brun-orangé au lieu de marron-sombre.

De la craie + vinaigre

La craie est un composé calcaire et le vinaigre est acide. Quand les deux se rencontrent, l’acide va dissoudre et attaquer le calcaire et du dioxyde de carbone est émis (le $CO_2$) sous forme de bulles.
Pour info, vous pouvez également essayer avec du Coca-Cola : il est aussi acide et dissoudra la craie aussi bien. On peut aussi s’en servir pour nettoyer la bouilloire, la douche ou les verres. Par contre, pour les mêmes raisons, faites attention à ne pas renverser du Coca ou du vinaigre sur des meubles en marbre : ils seraient également attaqués.

Super-glu + polystyrène

Là c’est un truc dont il faut mieux être au courant quand vous bricolez : prenez n’importe quelle morceau de polystyrène expansé et mettez une goute de super-glu dessus (faites gaffes aux vapeurs). Très vite vous verrez la colle ronger le polystyrène jusqu’à y faire un gros trou.

Le polystyrène expansé est essentiellement de l’air emprisonnée dans de longues molécules de polystyrène. Quand on verse de la super-glu (ou un autre produit comme de l’acétone) dessus, les molécules vont être dissoutes dans le liquide et l’air s’en échappe (d’où l’impressionnant creux observé).
Notez quand même que cette réaction produit des vapeurs plus ou moins dangereuses, donc prévoyez un endroit ventilé.

Du bicarbonate + produit vaisselle + vinaigre

Mettez du bicarbonate de sodium dans un récipient (quelques bonnes cuillères), recouvres le produit vaisselle puis ajoutez du vinaigre. Au besoin, mélangez avec une spatule. Le mélange va alors mousser de façon importante et assez spectaculaire.
Le vinaigre (acide) et le bicarbonate réagissent entre eux et libère du $CO_2$ gazeux. Le gaz va faire des bulles dans le savon et l’ensemble va former une bonne quantité de mousse. En prime, vous pouvez utiliser cette mousse pour nettoyer, ça évite de la jeter : elle sera efficace pour laver à peut prés n’importe quoi.

Du permanganate de potassium + produit vaisselle + eau oxygénée

Ici, c’est à peu près la même chose que l’expérience précédente : mettez la solution (de couleur violette) de permanganate de potassium dans un récipient, mélangez avec du produit vaisselle, puis ajouter l’eau oxygénée : ici la quantité de bulles produit est encore plus importante (attention, ici la mousse chauffe un peu) ! Les bulles contiennent du dioxygène.
Vous pouvez trouve les produits requis en pharmacie. Ici je vous recommande également de ne pas faire l’expérience à trop grande échelle (ou alors d’aller à l’extérieur) : la réaction chauffe pas mal et vous pouvez vous bruler. Néanmoins, si vous n’utilisez toujours que l’équivalent d’une petite cuillère de produit, il ne vous arrivera rien.

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Non2 wrote:

Le chou cuit dans de l'eau distillée a en effet un pH neutre. Mais si on ajoute du bicarbonate (pH basique) au lieu de vinaigre, on obtient une couleur allant du bleu au vert (en fonction du taux d sucre contenu dans le chou, justement. Ce test est utilisé pour tester le pH des terres pour savoir si elles sont acides ou basiques. Hé oui, le jardinage, c'est aussi de la chimie ! :D

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AlexisK wrote:

Cool cool cool !

J'aurais une petite question concernant le choux rouge : est-ce que c'est commestible (je me fout du goût, pourvu que ce soit sans danger pour le gouteur) ?
Si oui, j'ai trouver avec quoi remplir mes fioles de poison pour mon prochain GN :D

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Theng wrote:

@AlexisK : oui carrément c:
j'aime bien cru avec du vinaigre balsamique

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cadian42 wrote:

Cool, je teste ça dès que possible !
Par ailleurs, il me semble que certaines fleurs (les Hortensias ?) sont sensibles au pH, à vérifier.

Aussi :

"et ce qui va suite est totalement sans danger"
--> "et ce qui va suivre est totalement sans danger" ?

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Le Hollandais Volant wrote:

Zut, j’ai oublié de mettre cet article en brouillon :o

Bah, pas grave, je vais ajouter d’autres trucs du coup, attendez !

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Non2 wrote:

@cadian42 : Exact, la plupart des variétés blanches et roses d'hortensias (Hydrangea macrophylla) bleuissent en terrain acide (pH < 5,5), ainsi que de nombreuses autres plantes à fleurs (bruyères, rhododendrons, ...). Il suffit souvent de parsemer des déchets d'ardoise sur le sol pour en obtenir l'effet.

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Allchimik wrote:

Dans le milieu forestier, on utilise du jus de citron sur les carottes de terres que l'on retire lorsqu'on étudie un sol : si il y a réaction, le sol contient du calcaire. On évitera donc de planter des essences calcifuge comme le châtaignier ou le chêne...

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someone wrote:

@cadian42 : Oui, on obtiens les bleus en mettant de l'ardoise dans la terre


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